当食品充分烘干时，彻底凉透后再贮存(约为15-30分钟)。假定食品长期放置在室外，会初步吸收水分。挑选适宜的密闭贮存容器，并在最适宜的条件下存储。假定贮存容器内出现水汽或冷凝物，阐明食品并未彻底烘干。请从头放到烘干机内持续烘干，直至彻底烘干中止。

容器适用于存储的容器有必要洁净、密闭且防潮。食品烘干机尽可能地装满每个容器。带有拉链的强健塑料袋或热封袋便是非常好的挑选。将装满食品的包放置在带有盖子的金属罐内(起酥油罐或咖啡罐是不错的挑选)，能够遮挡住昆虫和光线。带有密封盖的玻璃罐能够与塑料袋一起运用，也能够单独运用。
带有盖子的塑料容器是不错的挑选，可是应该连同锁紧塑料袋一起运用，因为塑料容器并不密封。贴标签在烘干食品上标记出食品名、烘干日期以及数量/重量，有助于轮流选用食品，减少糟蹋。

食品烘干机的干燥才能与物料的干燥和潮湿程度、热源的挑选以及物料在食品烘干机价格内的受热面积有关。假如高湿物料的干燥不行，干燥物料就会微湿，挑选不同资料的热源也是非常重要的。加热面积不行，加热不均匀也会影响物料的干燥作用。因为烟尘污染，直接加热会影响产品质量，但热能得到充分利用，热效率很高。干燥过程中，当少量烟尘混入物料时，可优先使用。

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