不同的烘干品种能够选用不同的烘干机。如以小麦、水稻为主的粮食产区可选择混流、混逆流型式的烘干机。如以玉米为主的产区，可选择多级顺流高温快速烘干机。如以水稻为主的产区，可选择顺逆流、混逆流等低温、大缓苏段烘干机。不同的粮食有不同的干燥工艺和不同的烘干温度，根据烘干期粮食数量的多少，也可选择不同型式的烘干工艺和烘干机。

食品烘干机的网带是一种批量、连续式出产的干燥设备，主要加热方法有电加热、蒸汽加热、热风加热。其主要原理是将物料均匀的平铺在网带上，网带采用12—60意图钢丝网带，食品烘干机价格由传动装置拖动在干燥机内往返移动，热风在物料间穿流而过，水蒸气从排湿孔中排出，然后达到干燥的意图，箱体长度由标准段组合而成，为了节约场地，可将烘干机制成多层式，常见的有二室三层、二室五层、长度6—40m，有效宽度0.6—3.0m。
食品烘干机开机前应对气源三联件进行查看，将存水排出并确保足够的油位。对零部件进行查看与保养，如为轴承加润滑油，调整皮带轮，查看电气线路、门的摇臂、管道联接处等并进行固定。确保机座固定螺栓没有松动，支撑绷簧联接松紧合适，电脑板的操控、风轮、热交换器具有触摸灵敏度。确保食品烘干机设备有触摸接地，设备上的温度仪表应当经过计量检定。

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